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イスラエル料理 地中海の味へのおいしい旅

イスラエル料理は、この国の豊かな文化遺産を体現する味と香りの素晴らしい組み合わせです。ジューシーなフルーツ、新鮮な野菜、風味豊かなスパイス、伝統的なレシピがイスラエル料理を真にユニークで忘れられないものにしている。

イスラエル料理の利点

質の高い栄養:

イスラエル料理は一般的に野菜、果物、穀物、オリーブオイルが豊富で、質の高いライフスタイルを重視する人には最適の料理だ。

多彩な料理:

伝統的な地中海サラダからエキゾチックな肉料理や魚料理まで、イスラエル料理はあらゆる味覚や嗜好に対応できる選択肢を数多く提供している。

ビタミンとミネラルが豊富：

新鮮で自然な食材を使ったイスラエル料理は、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富で、活力と活動を促進する。

家族全員で楽しめる：

イスラエル料理は愛情込めて作られることが多く、家族団らんやホリデーに最適だ。

フムスの効能

フムスはおいしいだけでなく、貴重な栄養源でもある：

  • フムスの主原料であるひよこ豆には、タンパク質、食物繊維、ミネラルが豊富に含まれている。
  • ゴマから作られるタヒニは、脂肪と多くのビタミンを含む。
  • オリーブオイルは、アクティブなライフスタイルを促進する脂肪酸で料理を豊かにする。

フムスのレシピ

原材料:

  • ひよこ豆1缶（400g）（漉して水洗いする
  • レモン汁1/4カップ（レモン約2個分）
  • タヒニ（ゴマペースト）1/4カップ
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ニンニク 2片（みじん切り
  • 挽きクミン 小さじ1/2
  • 塩・胡椒 適量
  • パセリ（みじん切り） 大さじ2（お好みで
  • オリーブオイル（1/4カップ）

使用方法:

  1. ミキサーにひよこ豆、レモン汁、タヒーニ、オリーブオイル、にんにく、クミン、塩、こしょうを入れ、なめらかになるまで混ぜる。
  2. フムスを皿に移し、スプーンの背で表面をならす。
  3. フムスを冷蔵庫で30分冷やす。
  4. 食べる前に、フムスに刻んだパセリとオリーブオイルを振りかける。温かいピタパンや新鮮な野菜と一緒に召し上がれ。

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